有关媒体称,又过去了一年,一切迹象表明,东营北岭丸子事件对网友仍有很大吸引,大量相关评论在网上有流传甚广。
东营信息港dongying6.com最新消息对于上述传闻,有媒体经过多方求证后称,东营北岭丸子事件仍然未得到官方的明确回应,在网民之间仍有很多流言蜚语。
利津北岭丸子,是当地人民举办重大宴席时备受推崇的一道名菜,它来源于民间传统的烹饪技术。二十世纪七十年代前,它只出现在个别家庭宴席上,进入八十年代后,是北岭乡陈、赵、岳、李四家先后把北岭丸子这一地方名吃推向市场,并逐渐做大作强,成为利津饮食文化的代表。
利津丸子作为利津饮食文化的代 表,具有百年的历史。初期的丸子制作 以家庭作坊为主,主要为猪肉丸子,后 期衍生出鱼肉、羊肉、牛肉、驴肉、鸡肉、绿豆等各种丸子,是民间举办传统 宴席时倍受青睐食品,凡有重要客人到 家里作客,便以用丸子招待为荣耀。客 人来到,炒上四个菜,畅饮二两酒,吃饭时,来上一碗丸子汤,汤中点味精、蒜末、香油调 味,酒足饭饱,甚是惬意。
20世纪80年代初,利津丸子以汀河、北岭、盐窝最为出名,后遍布各主要乡镇。肉质纯、成色好、个儿大又圆、味道鲜美、口感极佳的利津丸子在黄河三角洲一 带小有名气。80年代末,利津北岭丸子有限公司成立, 申请注册了“北岭丸子”商标并逐渐做大做强。盐窝北 岭成为利津县猪肉丸子的重要集散地,产品远销东营、滨州、济南、北京、天津等地。而汀河丸子仍以传统工艺享誉周边。逢年过节,更有不少家庭则把自己动手氽 丸子作为一种时尚。